本日、5年生の児童たちが地元岡山の海苔について県の水産課と海苔の生産者の方から貴重な講習を受けました。

講習では、岡山県の海苔養殖についてや海苔の栄養価、そして海苔がどのように作られるのかについて詳しく教えていただきました。
昨今の水温の変化や、水質についてなどの説明に児童たちは真剣な表情で話を聞き、地元の海で育つ海苔について新しい発見をたくさんしていました。

「岡山の海苔は瀬戸内海の穏やかな環境で育つため、とても質が良い」と説明してくださり、子どもたちも地元の特産品への誇りを感じている様子でした。

講習の後は、実際に焼き海苔と焼いていない海苔の食べ比べを行いました。児童たちからは「味が全然違う！」「焼いた方が香ばしい」「生の海苔も意外においしい」などの感想が聞かれました。

この体験を通して、加工によって食材の味や香りがどのように変化するのかを実感することができました。

最後に、それぞれが持参した具材を使って「おにぎらず」作りに挑戦しました。児童たちは、ラップの上に海苔を広げ、ご飯と好きな具材を重ねて包みました。自分で作ったおにぎらずを嬉しそうに食べる子どもたちの笑顔がとても印象的でした。

今回の講習が「海は私たちの生活を支えている」というセントラルアイディアのもと進める探究学習の学びにもつながり、地元資源について深く考えることができました。