本日の献立

・みんな大すきかんたんクリームスパゲッティ
・玉ねぎとトマトのサラダ　
・プリン　　　・牛乳

今日の給食は「親子で考える給食レシピコンテスト」麺・スパゲティ部門 最優秀賞受賞作品『みんな大すきかんたんクリームスパゲッティ』(２年A組Sさん親子のレシピ)でした。

このレシピを考えてくれたお友達は、簡単に作れてみんなが大好きなクリームスパゲッティをお母さんと一緒に考えてくれました。

給食でも麺類は人気メニューです。クリーム系のパスタはコクとまろやかさが魅力で、どのような食材にも合いますね。今回Sさんは、ベーコンとほうれん草を使ったレシピを紹介してくれました。ほうれん草に含まれる代表的な栄養素は７つあり、風邪予防の「ビタミンC」、貧血予防の「鉄」と「葉酸」、腸内環境を整え便秘を予防する「食物繊維」、疲労回復効果や気分を安定させる「マグネシウム」、疲労回復に効果的な「ビタミンB1」、目や皮膚、粘膜の健康維持する「βカロテン」です。ほうれん草は冬が旬の食材です。冬に収穫されたものはビタミンCが豊富で、夏に収穫されたものと比べると３倍もの差があるそうです。ビタミンCは水に溶けやすく、熱に弱い特徴があるので、調理をする時はほうれん草の茹で過ぎには気を付けましょう。

（今月の献立表と給食一口メモは、学校のホームページ『学校生活～給食について』をご覧ください。）

このレシピを考えてくれたお友達は、ベーコンをサーモンに変えてもおいしくできると教えてくれました。是非いろいろな食材を使ってクリームスパゲッティを作ってみてください。