本日の献立
 
・油麩丼　　・白菜とツナの春雨サラダ
・りんご　　・牛乳
 
今日の給食は、宮城県の郷土料理でした。
メインの油麩丼(あぶらふどん)をみなさんは知っていましたか。かつ丼のかつの代わりに油麩をつかったお料理で、だし汁を吸った油麩とネギを卵でとじて白飯の上にのせて食べる、みなさんの大好きな丼メニューでした。
油麩(あぶらふ)とは、宮城県北部の登米地方に昔から伝わる食材で、小麦粉のタンパク質成分を油で揚げて作ったあげ麩のことです。昔は、夏の食材として暑い時期のお肉のかわりになる貴重な栄養源だったそうですが、栄養たっぷりでヘルシーなことからその美味しさが全国に広まり、一年間を通して食べられる食材となったそうです。油であげているので香ばしくて歯ごたえのある栄養いっぱいの油麩のお味はいかがでしたか？
ほかにも、宮城県では「仙台白菜」という白菜ブランドが有名で、中身が白く柔らかくて甘みが強い仙台白菜はお漬物として食べられることが多いそうです。今日の給食ではサラダになりました。

(今月の献立表と給食一口メモは、学校のホームページ『 学校生活 ～給食について 』をご覧ください。)
 
寒さがまだまだ厳しい毎日です。たくさん食べて元気に学校生活を過ごしましょう。