どんぶり・ごはん部門 〜優秀賞〜

6年A組 R・Mくん親子
給食提供日 Ｈ２５年１１月６日（水）
 
 
ノンスパイシー！！エビチリ丼
●材料（４人）
米 ・・・１．５合（適量）
にんにく（みじん切り）・１かけ
ねぎ（みじん切り）・・・大さじ４
サラダ油 ・・・大さじ１
酒 ・・・大さじ２
レタスの細切り
 
えび ・・・４００ｇ
（下味）
料理酒 ・・・大さじ１
生姜汁 ・・・少々
おろしにんにく ・・・少々
塩 ・・・塩少々
 
（合わせ調味料）
ケチャップ
砂糖、しょうゆ ・・・各大さじ１
片栗粉 ・・・大さじ２分の１
塩 ・・・小さじ２分の１
水 ・・・大さじ４
 
 
●作り方
１、えびの殻、背わたをとり、下味をつける。
２、合わせ調味料を合わせる。
３、フライパンに油を熱し、えびを炒める。
４、えびの色が変わったらにんにく、ねぎ、酒を入れる。
５、合わせ調味料を加える。
６、ごはんにレタスをのせ、調理したエビチリをのせる。
 
●工夫したところや、このレシピにした理由
幼稚園の弟でも食べられるので、辛くなく、家での定番メニューなので応募しました。