カレー部門 〜優秀賞〜

１年B組 T・Mくん親子
給食提供日 Ｈ２５年９月２４日（火）
 
クイズ？？のキーマカレー（入っている野菜は何種類？）
●材料（４人）
豚ひき肉 ・・・４００ｇ
玉ねぎ ・・・１個
にんじん ・・・６０ｇ
ピーマン ・・・２個
しいたけ ・・・1枚
なす ・・・1本
にんにく、しょうが・・・各１かけ
プチトマト ・・・１０個
ゆでたまご、パセリ・・・適量
 
（調味料A）
水 ・・・１カップ強
コンソメブイヨン・・・１個
カレールー ・・・２〜３かけ
カレー粉 ・・・大さじ１
酒 ・・・大さじ４
ウスターソース ・・・大さじ１
しょうゆ ・・・小さじ１
 
●作り方
１、野菜類はすべてみじん切りにし、フライパンに油をひいて、にんにく、しょうがを炒める。
２、１にいい香りがしてきたらひき肉を入れて炒める。続いて全ての野菜類を入れて炒める。
３、火が通ったら調味料Aを入れて混ぜ合わせる。少し煮込んでトロミが付いたら出来上がり。
４、食べる直前にゆで卵とパセリのみじん切りをのせる。
 
●工夫したところや、このレシピにした理由
苦手な野菜がたくさん入っていますが、美味しく食べられます。何が入っているか、目で見て舌で味わって当ててみよう！と楽しくみんなで食べられたらいいなと思いレシピにしました。