カレー部門　〜最優秀賞〜

２年A組 A・Tくん親子
給食提供日 2013年9月9日
 
トマトカレー
●材料（4人分）
鳥モモ肉 ・・・４００ｇ
トマト  ・・・４個（８００ｇ）
玉ねぎ   ・・・2個
ピーマン ・・・2個
にんじん ・・・ ２分の１本
じゃがいも・・・２個
水 ・・・５００ｃｃ
コンソメキューブ ・・・2個
カレーのルー ・・・4人分


●作り方
1. とり肉は１口大に切る。
2. トマトはへたをとってざく切り。
3. 野菜は小さめに切る。
4. とり肉とトマト以外の野菜をいためる。
5. 鍋に４とトマト、水、コンソメキューブを入れて20分ぐらい煮込む。
6. カレーのルーを加えてひと煮し、味をみて塩で整える。
7. お皿にご飯を盛り、トマトカレーをかける。
 
●工夫したところ、このレシピにした理由
カレーにトマトを入れると優しい辛さになります。それから、カレーに入れるとトマトやピーマンが嫌いでも平気で食べることができます。
 
●再現するときのアドバイス
トマト以外の食材を炒める+蒸し焼きにして火を通しておくと食材の味を楽むことができます。