本日の献立

 

・野菜たっぷりキーマカレー

・大根サラダ　　・いちごゼリー

・牛乳

 

今日の給食は「親子で考える給食レシピコンテスト」カレー・シチュー部門・最優秀賞受賞作品『野菜たっぷりキーマカレー』（1年C組Hさん親子のレシピ）でした。

 

このレシピは、Hさんのお家でとても人気のあるメニューなので、給食レシピコンテストに応募して、ぜひ学校のお友達にも食べてもらいたいと思って 応募してくれました。

 

具材には、トマト、ナス、人参に加えて、玉ねぎ、セロリなどの香味野菜が入っていました。香味野菜を加えると、肉や魚の臭みを消してくれて香りや風味が増し、料理が一段と美味しくなります。鶏ミンチでさっぱりと、また具材を細かくみじん切りにしてあるので、野菜やお肉が苦手な人や、脂っぽい料理が苦手な人にも食べやすいカレーでしたね。

今回のレシピには隠し味にケチャップが入っていました。ケチャップの酸味がカレーの味を引き締めて、あっさりとした味の中に深みを持たせる効果も期待できるそうですよ。

 

(今月の献立表と給食一口メモは、学校のホームページ『 学校生活 ～給食について 』をご覧ください。)

 

カレー味なので、どんな野菜を入れても美味しく食べられるそうですよ。季節の野菜を入れて、四季折々の味を楽しむこともできますね。

みなさんのお家でも、いろいろな野菜でチャレンジしてみて下さいね。