本日の献立

 

・白飯 　　・めった汁 　　・治部煮

・おからのなます和え

・ぶどうゼリー 　　・牛乳

 

今日の給食は、石川県の郷土料理でした。

メイン料理の「めった汁」を、みなさんは知っていましたか？「めった汁」とは、さつまいもや大根、人参といった根菜類を使った具だくさんの豚汁のことです。一般的な豚汁と違うところは、じゃがいもではなく、さつまいもを使うところです。さつまいものほのかな甘みがただようお汁はいかがでしたか？　

副菜の「治部煮(じぶ煮)」は、大きめのそぎ切りにした鴨肉に小麦粉をまぶし、すだれ麩やいろいろな野菜とともに出汁や醤油で煮たものです。小麦粉をまぶすことによって肉の旨味をとじこめるとともに、汁にとろみがつくことから、寒い冬でも体があたたまるお料理です。今日の給食では、鴨肉の代わりに鶏肉が使われていました。また、季節によっては旬の魚介が入ることもあるそうですよ。　

今日の献立は、寒い季節にぴったりの給食でしたね。

 

(今月の献立表と給食一口メモは、学校のホームページ『 学校生活 ～給食について～ 』をご覧ください。)

 

本格的に寒さが増してきています。

たくさん食べて栄養をつけ、体が温まるお料理や食材で体をしっかり温めて、寒い季節を元気に過ごしましょう。