氷と塩を使った寒剤でシャーベットを作りました。

砕いた氷８００ｇと食塩３００ｇをよく混ぜて寒剤を作ります。

－18度から－19度まで到達します。

ここまで温度を下げると過冷却状態からの急激な状態変化が観察できます。
最近割りとTVなどで見かける実験ですが
実際に見るのは初めての児童も多く
凍結が進む様子に皆びっくりしていました。

後はかき混ぜながら冷やしてやるとシャーベットは完成です。
味は普通のジュースですが、ちょっとおいしく感じられたようで
みんな満足そうでした。

おいしい実験でしたが楽しめたようでよかったです。
・・・ちょっと難しいけど何で温度が下がるのか考えてみてもおもしろいですよ。